Glavne podloge koje se mogu koristiti za proizvodnju papira za pečenje su tri vrste specijalnog papira, a to su papir za pečenje, poluprozirni papir i papir visoke čvrstoće, visoke glatkoće i papir od sulfatne pulpe pod visokim pritiskom. Zahtjevi za kvalitetu uključuju:
① visoka fizička čvrstoća, sposobna izdržati sušenje na visokim temperaturama;
② Dobra stabilnost dimenzija za sprečavanje skupljanja i deformacije tokom naknadne obrade;
③ Ujednačena i konzistentna debljina;
④ Visoka glatkoća osigurava kontinuitet, ravnost i ujednačenost premaza;
⑤ Mala površinska apsorpcija smanjuje potrošnju sredstava za skidanje;
⑥ Dobra hemijska kompatibilnost da bi se izbegle smetnje određenih hemikalija na sredstvu za skidanje.
